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(Environ 90 calories par portion)
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1,2 kg de bettes
- 600 g de tomates fraîches ou pelées
- 1 citron
- 4 cuillerées à soupe de parmesan
- thym, laurier
- sel, poivre.
Épluchez et lavez les bettes. Faites-les blanchir à l’eau salée et additionnée du jus d’un citron ou, mieux encore, faites-les cuire dans une cocotte-minute sans ajouter d’eau, en les plaçant dans le récipient juste après les avoir rincées une dernière fois à l’eau citronnée.
Préparez une sauce avec les tomates pelées et les aromates.
Coupez les bettes en menus morceaux et mettez-les dans un plat à four très légèrement graissé (de préférence à revêtement antiadhésif). Couvrez de sauce et saupoudrez de parmesan. Faites gratiner au four.
Sophie Durand est une rédactrice passionnée par les thématiques de la santé, de la grossesse, des bébés et de la famille. Avec plusieurs années d’expérience dans la rédaction, elle propose des contenus fiables et accessibles pour accompagner les futurs et jeunes parents dans leur quotidien. Sophie explore une grande variété de sujets : conseils pour une grossesse épanouie, astuces pour prendre soin des bébés, équilibre familial et bien-être des parents. Ses articles sont basés sur des recherches scientifiques et enrichis par son approche humaine et bienveillante.